盘点北京籍白酒,哪个最有北京味?

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  北京市,简称“京”,是中华人民共和国省级行政区、首都、直辖市、国家中心城市、超大城市,全国政治中心、文化中心、国际交往中心、科技创新中心,是世界著名古都和现代化国际城市。北京,作为现在国内的政治文化中心,从元代到今日几百年都是中国的工作中心,而蒸馏酒也是从元代才开始得到大力发展的,所以北京的白酒也是具有很长历史的发展的,下面就跟小编一起去看看北京这座名城中白酒品牌吧。

  牛栏山二锅头,产于北京市顺义区,清香型,作为京酒的代表,已有八百多年的历史,二锅头之宗。其酒液无色清亮透明、清香芬芳、清雅柔和、口味醇厚、酒体谐调、余味长,颇受消费者的喜爱。北京顺鑫农业股份有限公司牛栏山酒厂的酿酒历史远溯于明末清初的“老烧锅”,主要生产浓香型白酒、清香型白酒、营养型酒、黄酒四大类。

  金六福酒,与中国白酒行业龙头五粮液集团合作,浓清酱兼香型。与五粮液酒同工艺、同原料,具有香气悠久、味醇厚、入口甘美、入喉爽静、酒体丰满谐调的独特风格。被誉为“中国人的福酒”。京金六福酒有限公司,华泽集团旗下专业白酒生产企业,构建了集金六福酒、五粮液年份酒、开口笑、邵阳、临水等系列白酒和无比古方系列保健酒于一体的发展平台。

  红星二锅头,清香型白酒,其独有的“北京二锅头传统酿制技艺”是国家级非物质文化遗产,其酒清亮透明,香气芬芳,酒质醇厚,入口甘润、爽洌,酒力强劲,在加之其亲民的价格,深受广大普通消费者的喜爱,京味文化的典型代表之一。京红星股份有限公司主导产品有普通、特制、精品、珍品、珍藏等5大系列产品群。

  仁和“菊花白”,北京市房山区,酒是清代宫廷御用滋补酒,以菊花为主,辅以人参、枸杞、沉香等二十余味名贵中药材特制而成。“菊花白”酒纯净、和谐,无一丝杂气,集菊香、药香、酒香为一体,口感醇正协调。被列为北京市级非物质文化遗产保护项目、国家级非物质文化遗产保护项目。北京仁和酒业有限责任公司主导产品为菊花白和南路烧酒系列。

  永丰牌二锅头,北京市大兴区,清香型,传承老北京二锅头传统酿造技艺,产品选用优质高粱为原料,以麸曲为糖化发酵剂,采用老五甑发酵法、混蒸混烧、看花接酒、掐头去尾,长期储存、精工勾兑而成。其酒液清澈透明,酒体醇厚,绵甜爽净,余味悠长等特点。北京二锅头酒业股份有限公司主要产品:永丰牌二锅头、京王子、醉流霞酒等系列产品。

  京酒白酒,与五粮液酒厂合作开发了自有品牌京酒,浓香型白酒,其酒体具有“低而不淡、浓而不酽、入口甜绵、回味悠长”的特点。北京市糖业烟酒公司主营酒类、食糖、食品饮料等商品,拥有"京酒"、"京糖"等多个成熟品牌。

  京都白酒,北京市大兴区,清香型白酒,其酒体具有清香纯正、醇甜柔和、香味谐调、爽净风格突出之特点享誉我国,目前销售网络遍布我国二十多个省市。北京皇家京都酒业有限公司主导产品为皇家京都系列、柔和京都系列、京都二锅头系列及京都将军系列。

  华都白酒,北京市昌平区,早期以清香型闻名,近年来在茅台集团帮扶下,在酱酒领域取得显著成果,成为北派酱香典范,被誉为“北方小茅台”,与红星和牛栏山酒厂被誉为“京城三箭客”。北京华都酿酒食品有限公司主导产品有华都牌华都酒、燕岭春酒、二锅头酒、白干王酒、北京贡酒、金贡酒、天地缘酒、京粮液、十三陵老酒等。公司生产酱香、清香、浓香、兼香四大香型白酒,同时还生产养生白凤酒、虫草补酒、健力养元酒、鹿血御酒、鹿鞭御酒等滋补营养型产品。

  作为一名资深酒友,我一直都在喝一款53度的怀庄·传统陈酿酒,毫不夸张的说这个酒毫不逊色于一千多元的名牌酱香酒,口感好,不上头,让我一喝就彻底忘不掉它了,我平时标准四两断片,但是喝这个酒八两也不会醉,就是因为它用的是最顶级的坤沙工艺酿出的纯粮陈年老酒。

  这个酒是中国十大酿酒师之一的陈启龙大师亲自酿制的,也是怀庄酒业的总经理,用的原料和酿制工艺也都是和茅台酒厂一样的,都是本地特有的小红糯高粱和赤水河水,难怪我喝的时候觉得和茅台味道一样呢,原来如此!听说五斤粮食才能酿出来一斤酒呢,真正做到了入口不辣喉、喝多不上头!

  说到最重要的酒质上面,可以说是达到了茅台飞天的品质,但是价格才100块出头,确实让人很难费解,为什么这么好的酒卖的那么便宜!可以说是我喝过的所有怀庄酒中性价比最高的一款酒了,要知道怀庄酒业可是茅台镇排名第三的酒企,83年建厂到现在也有37年了,难得啊!

  最后在让大家看看这款酒的酒线和酒花,我每次打开酒瓶的时候都会有浓厚的酱香味扑鼻而来,酒线可以拉的很细,酒花也非常饱满细密,然后自己悠闲的端起一小杯细细的品,这个感觉真的非常美妙,真是何以解忧,唯有传统陈酿啊!

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