以下是最新披露的白酒行业数据，持有白酒和想配置的白酒的股民和基民一定要看，而且要耐心的看完。
2020年1-10月，全国规模以上白酒企业完成酿酒总产量546.29万千升，同比下降10.36%。纳入到国家统计局范畴的规模以上白酒企业1037家，其中亏损企业182个，企业亏损面为17.55%。1-10月，规模以上白酒企业累计完成销售收入4527.24亿元，与上年同期相比增长2.04%；累计实现利润总额1186.70亿元，与上年同期相比增长8.03%；亏损企业累计亏损额13.59亿元，比上年同期增长61.94%。
从上面数据上可以找出几个点解读
第一点，白酒产量又下降了，从2016年开始下降了，巅峰期白酒年产销量超过1000万吨。看这这数据只能说每个行业都有黄金期 白银期和青铜期，现在的阶段对白酒虽然算不上青铜，但也算不上黄金。
第二点，白酒的产量下降了，但白酒的总利润增加了。这跟白酒行业的产业结构相关，中低端白酒销售减少，中高端白酒消费增加，单价提升，这弥补了白酒销量下降对利润的影响。
第三点，亏损企业182个，规模白酒企业的数量1037个，亏损比例17.5%。这个亏损比例是不低的，至少说明白酒行业远没有我们想象的那么乐观，毕竟白酒在老百姓眼中认为是暴利行业，因为他们的毛利率出奇的高，几大名酒的毛利率高达80%。
为什么白酒产量会降，会连续几年的降，这是整个行业消费绝对人群的下降，我的长辈们有城市的，有农村的，他们那一代人男士几乎都喝白酒，而且酒量还大，酒量都是平均半斤以上，以上的图就是过年聚餐男士们一起饮酒的画面。但是随着年龄大了，疾病多了，酒量也就下降了，白酒喝得就少了，这是大趋势，别说你没看到这样的趋势，这是一点，其二是现在的年轻人饮酒习惯倾向于红酒和糖酒和低度白酒，你也别拿男人30岁中年以后才会喝白酒这样的来搪塞自己，放眼自己的周围，新生代的饮酒群体还在成长中但是拼酒量是喝不过我们父辈那一代人，在他们的当打之年，白酒都是一斤以上，我们家庭聚会一桌聚餐白酒能轻松消耗个六七瓶，现在也就三瓶的样子顶天了。他们的下一代，在我的圈子白酒的酒量比上一代都要低，有个别能喝的同辈是少数。
我们的上一代都是吃过苦的，无酒不成欢，只要有下酒菜，一顿小酌二两酒常有的事，现在的年轻人哪怕结婚以后买酒也都是走亲访友孝敬老人，近两年演化成买酒投资的风浪，比如抢平价茅台，转手赚钱，他们也在购买酒，也在增加白酒的销量，也能增加白酒的业绩，但是他们并没有去真正去喝它，至于抢到的酒最终流向什么地方他们并不关心。这就是很多持有白酒的投资者不愿看到的现实，反正他们有很多理由去支撑他们买白酒。
我真的非常好奇喝茅台酒的都是什么人，可能都是有钱人吧，自从八项规定后茅台成了众矢之的，虽然现在八项规定提的少，不是因为它没有了，而是它已经成为了一种常态化的制度去约束我们的党员干部。平常的干部接待环节似乎也看不到茅台的影子，因为这样的画面一旦上新闻或者被拍到自媒体上，人民公仆的形象是要打折扣的，相关监管部门是会有舆论压力的，都不想出那个风头。那谁在买高价茅台和消费高价茅台，因为在市面上几乎所有茅台的专卖店你似乎很难买到平价茅台，但是加钱就可以无限供应。我无数次质疑茅台店要是都是这种情况，茅台还留着这些专卖店干嘛，难道是收集各地流出的散酒茅台，难道是为了配合炒作茅台，抬高茅台价格。
还有一个现象是大量的富人，成件成车的去囤茅台，最典型的例子就是曹德旺，它现在应该是个人收藏茅台最多的人，据说一个酒窖全是茅台，价值在十亿级别，这只是一个缩影，可能还有很多企业家去收藏它，只是不被人知罢了。
与此同时还有一个现象是经销商手里囤着大量的茅台，我之前在文章讲过的，如果市场炒作成每年涨10%的价格预期，经销商干嘛要去卖茅台呢，毕竟它可以轻易的跑赢的通货膨胀，该卖的不去卖它，还有大量的富人去收藏它，你说现在的市场是不是很紧张，真正想喝的人要买只能出高价买，造成了市场货源紧张的情况，这就是你想知道的茅台现实。现在随着茅台的各平台放量，将近1000元的差价促使很多老百姓都参与到这场囤茅台中，各种附加条件，但还是一瓶难求。在市场散客总供应的茅台酒变多了，茅台价格也出现了一定程度的下降。跟老百姓抛售出货相关。
通过这个其实你应该看到，虽然茅台这两年每年都增产10%以上，12—13年没增产是因为当时市场疲软，茅台价格从2500降到800多，茅台主动控制产量。现在几乎每年是增长10%。但现实是大量的酒都没有被真正消费，是被藏起来了，囤起来了。而真正市场上消费的茅台假酒居多。在茅台二百多块一瓶的时候我都经常听长辈说，市面上能喝到的茅台90%都是假酒，茅台的造假是一个完整的产业链，有一群专门回收茅台旧瓶，然后重新封装的的团体，这都不是行业秘密。
酒越囤越多，喝酒的人越来越少，酒的产量还在增加，长此以往是要出问题的，哪天茅台的经销商不再囤酒了，没钱再去找茅台定货了，现在的市场价格是否还能继续坚挺而要打一个问号。现在全民抢茅台的前提的茅台还能继续涨价，只有在涨就有人不断买，去投机，就跟股票一样，但今年全民期盼的茅台提价预期还未看到，可能还要落空，这是一个什么信号，难道像中央定调房住不炒一样，白酒是喝的不是用来炒的。房地产行业最大的问题是流通性差，变现难，否则你不会看到满大街的地产中介公司，一天似乎没有几个客户但坚强地活着，而且越开越多。茅台酒也存在这个问题，现在茅台价格虽然坚挺是因为市场上可流通的茅台少，大量的茅台没有放量，一旦放量，没有经销商去拖住价格，茅台价格崩塌，可能再难现几十万人抢茅台的情况。
茅台公司似乎也意识到这个问题，所以在前几天，在某贵州的酒店试点了，飞天茅台就餐无限量供应，只能喝掉，不能带走，这个信号很明确，要砍断炒作的后路，让产品与消费者个更贴近，还原白酒是喝的这一场景。未来如果这一试点能铺向全国，结果怎样，大家自己去想，可能茅台专卖店就可有可无了。负责给酒店供货就行了。
第四点，白酒企业的亏损额为13.6亿，同比增加了60%。亏损情况和程度呈现加速恶化的态势。这样说明白酒行业的利润主要集中在头部企业，中低端白酒的日子过得很拮据，一个茅台酱香就拿去了白酒利润的大头。这是个机会，说明行业在去低端产能，利润向头部企业积聚，也许这就是顶端白酒的最大利好，但很明显的现在的二年10倍的股价涨幅已经透支了未来三到五年的成长空间，是不是泡沫，仁者见仁，智者见智，认为没有泡沫的，继续买就行了，不用在乎其它人的看法。
以上四点是我能从统计局公布的白酒数据看到的一些情况。
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