200多位白酒专家评出“酒体设计奖”,冠军可能和你想的不一样

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  今年,中国食品工业协会主办的2019年度白酒评委年会最高奖项为"中国白酒酒体设计奖",

  还有一个相当重要的的奖项叫"中国白酒感官质量奖"。

  中国白酒十二大香型,独占70%消费市场的是浓香型白酒,大家熟知的五粮液、洋河、泸州老窖、水井坊、剑南春、舍得等都属于浓香型白酒。

  在2019年度白酒评委年会上,浓香型白酒中荣获"中国白酒酒体设计奖"前三名的都是谁呢?

  冠军——梦之蓝M6

  梦之蓝M6是洋河旗下蓝色经典系列中的产品。

  原料:水、高粱、糯米、小麦、玉米、大麦

  酒精度 :52%vol

  参考价:768元

  亚军——友酒

  友酒是五粮液旗下五粮浓香系列酒公司的品牌,并非五粮液股份出品的嫡系产品。

  原料:水、高粱、大米、糯米、小麦、玉米酒精度 :52%vol参考价:369元

  季军——赊店·元青花·洞藏20年

  赊店·元青花·洞藏20年是赊店主打的高端产品。

  酒精度 :52%vol原料:水、高粱、小麦参考价:788元

  什么是酒体设计呢?

  北京东方黄埔白酒技术研究国家级品酒师谭女士给大家举了一个通俗易懂的例子:酒体设计就像炒菜。

  我们炒菜时,为了让菜更好吃,就要向菜里加入盐、味精、酱油等调味品。

  基酒就是那道菜,酒体设计就是将年份不同、口感不同的白酒当成调味品加进基酒里,让酒体在色香味和风格上达到最佳。如贮藏了几十年的老酒、专门贮存在桂花树林里的酒都是酒厂的调味酒。

  国家级白酒评委是中国白酒界水平最高的专家技术团队。

  中国食品工业协会组织的年度白酒评委白酒品质鉴评,在全国白酒行业中,具有极强的权威性和公正性。

  "国评"们共同对全国各白酒企业选送的热销白酒进行数轮盲评、每轮都要打分,最后结合产品的酒体设计报告、理化检验报告等有关资料,经过综合评价才能选定获奖产品。

  "中国白酒酒体设计奖"和"中国白酒感官质量奖"都要涉及到白酒的感官质量。

  和酒体设计奖相比,感官质量奖更注重白酒的理化指标、安全指标。

  "中国白酒感官质量奖"评定需经初审、国家评委品鉴、专家评审三个环节层层把关。

  初审严格按照国际标准对酒样各项理化、安全指标进行严格审查,初审合格之后经众多权威专家评委全方位、多角度的品鉴、评定,通过两天14轮品鉴,最终得出品鉴结果。

  评委以暗评形式,对不同香型、不同风格的白酒成品进行分组品评,以此检验出企业生产的白酒产品品质情况,同时也给白酒生产企业在产品质量控制、酒体设计等方面提供经验和启示。

  冠军——一品景芝·芝香15年

  在全国酒企选送的70余款热销白酒中,以最高总评份获得"中国白酒感官质量奖"冠军的是"一品景芝·芝香15年",这款产品同时也荣获2019年度"中国白酒酒体设计奖"。

  一品景芝是山东知名酒企,芝麻香型白酒代表品牌。一品景芝·芝香15年用5年以上的陈年老酒调制,口感更醇厚。

  参考价:598元(46度500ml)

  四特·东方韵·弘韵升级版(52%vol)

  四特是江西知名酒企,特香型白酒代表品牌。

  四特·东方韵·弘韵升级版选用1952年四特建厂时建造的老窖池发酵,历经54天;经蒸馏和分层分质摘酒,以及陶缸贮八年以上,酒体生成一定陈味后更醇厚,香气层次也更丰富。

  参考价:198元(52度500ml)

  古井贡酒年份原浆古20

  古井贡是安徽知名酒企,生产浓香型白酒。

  古井贡酒年份原浆系列是古井贡主推的次高端产品,在市场广受欢迎。古20代表其品质高于古16,低于古26。

  参考价:889元(52度500ml)

  河套王·20年(52%vol)

  河套王是内蒙古知名酒企,生产浓香型白酒。

  河套王·20年采用河套地区绿色无污染的小麦为原料,由河套酒业公司独立自主培养人河套特色生态大曲为酒曲。 河套曲母皮薄,心实,芳香四溢,把它们粉碎后与粮食一起投入窖池,发酵力更强,酿出来的原酒香气成分更加丰富,口感也更加醇厚。

  如果有想要喝茅台镇最正宗的纯粮酱香酒的酒友可以继续往下看!

  作为一名资深酒友,我一直都在喝一款53度的怀庄·传统陈酿酒,毫不夸张的说这个酒毫不逊色于一千多元的名牌酱香酒,口感好,不上头,让我一喝就彻底忘不掉它了,我平时标准四两断片,但是喝这个酒八两也不会醉,就是因为它用的是最顶级的坤沙工艺酿出的纯粮陈年老酒。

  这个酒是中国十大酿酒师之一的陈启龙大师亲自酿制的,也是怀庄酒业的总经理,用的原料和酿制工艺也都是和茅台酒厂一样的,都是本地特有的小红糯高粱和赤水河水,难怪我喝的时候觉得和茅台味道一样呢,原来如此!听说五斤粮食才能酿出来一斤酒呢,真正做到了入口不辣喉、喝多不上头!

  说到最重要的酒质上面,可以说是达到了茅台飞天的品质,但是价格才100块出头,确实让人很难费解,为什么这么好的酒卖的那么便宜!可以说是我喝过的所有怀庄酒中性价比最高的一款酒了,要知道怀庄酒业可是茅台镇排名第三的酒企,83年建厂到现在也有37年了,难得啊!

  最后在让大家看看这款酒的酒线和酒花,我每次打开酒瓶的时候都会有浓厚的酱香味扑鼻而来,酒线可以拉的很细,酒花也非常饱满细密,然后自己悠闲的端起一小杯细细的品,这个感觉真的非常美妙,真是何以解忧,唯有传统陈酿啊!

  想和我一起品尝这款好酒的朋友可以微信搜索16685638102,他们是厂家直销一定不会让你失望的,我每次都是十箱的从客服那里买,发了地址,直接就能发货,是德邦包邮的,还能货到付款,每天前五十名还有精美酒具送出,真好!

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